2019年 2月組織委員会報告 企業訪問

平成31年2月5日（火）19：00～21：00
長泉町南一色区公民館
参加11名（内ゲスト1名）
株式会社アラビカコーヒー　高村巌氏　企業訪問

2月委員会はアラビカコーヒーの高村さんへ企業訪問。そして、美味しいコーヒーの淹れ方を実演していただきました。
コーヒーは焙煎したてが一番美味しくいただけるそうです。
フィルターに挽いたコーヒーを淹れ、熱いお湯を注ぎます。コーヒーを蒸らす時間が長いと味は濃くなり、短いとさっぱりとした味になります。


今回はブラジル産「フルッタ　メルカドン」とタンザニア産「スィート　サバンナ」を高村さんに教わりながら淹れてみました。そして、飲み比べまして楽しみました。


最後にサイフォンを使って淹れたコーヒーをいただきました。
高村さん曰く、今は第三次コーヒーブーム。美味しいコーヒーを求めて消費者のニーズも多様化しているようです。


高村さんの報告そして実演を通して、他店では味わえない美味しいコーヒーお届けしたいという情熱が伝わってきました。また、コーヒーへの愛情に溢れていました。
コーヒーのお求めは是非、アラビカコーヒーで。きっと美味しいコーヒーに巡り合えますよ。

寄稿
組織委員会　露木正樹　氏